Ondernemen dat heb ik echt mee gekregen van mij ouders! Ze hebben altijd een cafe gehad in Lemmer het pand naast Memmies! In 2002 besloten ze hier mee te stoppen en het wat rustiger aan te doen. Helaas heeft mijn vader hier weinig van kunnen genieten. Toen ook mijn moeder in 2017 kwam te overlijden begon bij mij het idee van een eigen onderneming te kriebelen. Mijn vader zei altijd dat als je "het" idee hebt voor een eigen zaak ga er dan vol voor. Hij had graag nog een kippentent in Lemmer willen beginnen, maar dat is niet helemaal mijn ding :) De passie van koken deel ik wel met hem en zo ontstond het idee om maaltijden te koken die niet alleen lekker zijn maar ook gezond voor een schappelijk prijs. Ja en dan de naam laat ik heel eerlijk zijn mijn moeder was nou niet de beste kok die er was maar ik miste haar eten wel dus dan ga je zelf maar wat uit testen. Het oerhollandse koken heb ik echt van haar "afgekeken" en de oosterse invloeden zijn toe te schrijven aan mij schoon familie. Memmies is een eerbetoon aan mijn ouders maar ook zeker een droom die voor mij uitkomt.